Gräddig karljohansoppa
Middag · 4 portioner ·
Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 310.0 kcal |
|---|
| Fett | 29.0 g |
|---|
| Protein | 5.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 8.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 8.0 g |
|---|
Ingredienser
- 30 g torkad karljohanssvamp
- 2 schalottenlökar
- 2 msk olivolja
- 8 dl hönsbuljong eller svampbuljong
- 2 dl mjölk
- 2 dl visp- eller matlagningsgrädde
- 1 tsk balsamvinäger
- salt och peppar
- färska örter och svamp
Så här gör du
- Lägg den torkade karljohanssvampen i vatten en stund så att den blir mjuk.
- Krama sedan ur svampen.
- Skala och finhacka löken.
- Bryn den tillsammans med svampen i olivolja till gyllenbrun färg.
- Tillsätt buljong, mjölk och grädde och låt det koka ca 10 minuter.
- Mixa soppan i en matberedare eller med en stavmixer.
- Rör ner balsamvinäger och smaka av med salt och peppar.
- Garnera med färska örter och nystekt svamp.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.