Fyllda krustader
Middag · 24 portioner ·
Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 56.0 kcal |
|---|
| Fett | 4.0 g |
|---|
| Protein | 2.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 3.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 3.0 g |
|---|
Ingredienser
- 1 1/2 tsk srirachasås
- 1 dl majonnäs
- 1/4 gurka
- 200 g skalade räkor
- 1 kruka koriander
- 1 msk sesamfrön (gärna svarta)
- 24 krustader
- 1/2 kruka dill (+ extra till garnering)
- 1 gul lök
- 3 dl riven lagrad ost
- 1 msk olja
- 2 dl gröna ärtor
- 1/2 dl vispgrädde
- salt
- svartpeppar
- 1 förp röd caviar (à 75 g)
- 24 krustader
Så här gör du
- Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen.
- Lägg den gärna i en engångsspritspåse.
- Skär gurkan i små tärningar.
- Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
- Krustader med ost- och ärtkräm: Hacka dillen grovt.
- Skala och finhacka löken.
- Riv osten grovt på ett rivjärn.
- Fräs löken mjuk i oljan.
- Tillsätt ärtor och grädde.
- Koka ihop i några minuter.
- Vänd ner osten och dillen.
- Mixa fyllningen till en slät kräm i en matberedare.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Låt krämen svalna och lägg den i en spritspåse.
- Spritsa fyllningen i krustaderna och toppa med caviar och lite extra dill.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.