Fylld spetspaprika med kapris och färskost
Middag · 12 portioner ·
Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
Energi 221.0 kcal Fett 16.4 g Protein 12.2 g Kolhydrater 5.3 g Nettokolhydrater 5.3 g
Ingredienser
500 g nötfärs 1 tsk salt 1 krm grovmalen svartpeppar 1 ägg 2 dl smetana eller matyoghurt 2 dl svarta oliver 2 msk kapris 8 spetspaprikor (gärna både röda och gula) 200 g cream cheese med vitlök 65 g färsk spenat
Så här gör du
Sätt ugnen på 200˚C. Blanda färsen med salt, peppar och ägg. Tillsätt smetana, grovhackade oliver och kapris. Lägg färsen i en spritspåse. Skär av toppen på paprikorna och kärna ur dem. Fyll paprikorna med färs och lägg dem i en ugnssäker form. Sätt formen mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills färsens innertemperatur är 72˚C. Skär paprikorna i ca 2 cm skivor. Lägg dem på ett fat och fördela färskost och spenat på. Den paprika som inte har någon färs i sig serveras till.
Källa: ICA . Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.
