Färskpotatisflarn

Middag · 8 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 5 färskpotatisar (5 st motsvarar ca 200 g); 1 rödlök (gärna färsk); 250 g färsk smördeg; 2 dl riven lagrad ost (gärna Folke); salt; peppar; 2 dl gräddfil; 1 kruka dill

Så här gör du

Koka potatisen i saltat vatten. Låt den svalna. Sätt ugnen på 200°C. Ansa och skiva löken tunt. Skiva potatisen. Rulla ut smördegen på sitt papper på en plåt. Nagga degen och grädda den mitt i ugnen ca 10 minuter. Tryck till degen lätt. Fördela lök, potatis och ost på degen. Salta och peppra. Grädda ytterligare 5-10 minuter, eller tills flarnet har fin färg. Skär flarnet i mindre bitar och klicka på gräddfil och garnera med dillvippor. Servera direkt.