Dragonsås

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 2 schalottenlökar
• 1 tsk torkad dragon
• 1 msk smör
• 2 dl vatten
• 1/2 hönsbuljongtärning
• 2 dl vispgrädde
• 1 tsk dijonsenap
• salt
• svartpeppar
• 1 tsk majsstärkelse
• 1 kruka dragon

Så här gör du

1. Skala och finhacka löken.
2. Fräs lök och torkad dragon i smöret.
3. Tillsätt vatten, smulad buljongtärning och grädde.
4. Koka ca 10 minuter.
5. Rör ner dijonsenap och smaka av med salt och peppar.
6. Mixa såsen med en stavmixer.
7. Rör ut majsstärkelsen med lite vatten och red av såsen under vispning.
8. Hacka dragonbladen fint.
9. Tillsätt dem i såsen direkt innan servering.