Chips med kantarelldipp

Middag · 6 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 300 g kantareller
• 2 msk smör
• 2 krm salt
• 1 krm svartpeppar
• 2 dl smetana
• 1/2 dl finskuren gräslök (1/2 dl motsvarar ca 1/2 kruka)
• 1/2 dl plockad dill (1/2 dl motsvarar ca 1/2 kruka)
• ca 1 msk finriven färsk pepparrot
• chips

Så här gör du

1. Rensa och ansa kantarellerna och dela om de är stora.
2. Låt svampen "svettas" i en varm stekpanna.
3. När vätskan kokat bort, höj värmen och lägg i smöret och stek tills svampen har fin färg.
4. Krydda med salt och peppar.
5. Bred ut smetana på ett fat.
6. Skär eller klipp gräslöken och plocka dillen.
7. Toppa smetanan med kantarellerna, gräslök och dill.
8. Riv över pepparrot, strö över lite peppar och servera med chips