Champinjonsallad med parmesan och ruccola
Middag · 4 portioner ·
Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 137.0 kcal |
|---|
| Fett | 11.0 g |
|---|
| Protein | 7.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 3.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 3.0 g |
|---|
Ingredienser
- 250 g champinjoner
- 50 g parmesan
- 65 g rucola
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk dijonsenap
- 1/2 tsk flingsalt
- 1 krm nymald svartpeppar
- Ugnsbakad kyckling eller fisk
Så här gör du
- Ansa och skiva champinjonerna tunt med kniv eller mandolin.
- Skiva parmesanosten tunt med potatisskalare.
- Blanda champinjoner, ruccula och parmesanost.
- Dressing: Blanda alla ingredienser till dressingen och vänd ner i salladen.
- Till servering: Servera salladen med valfria tillbehör.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.