Carpaccio på prosciutto med burrata

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 endive
• 1 1/2 msk balsamvinäger
• ca 150 g lufttorkad skinka (t ex prosciutto)
• 2 burrata eller mozzarella (à ca 100 g)
• 1/2 dl hackade nötter eller frön (t ex pistagenötter)
• olivolja
• svartpeppar

Så här gör du

1. Plocka bladen från endiven.
2. Blanda med balsamvinäger.
3. Fördela skinka och endivebladen på tallrikar.
4. Dela burratan och lägg på.
5. Ringla över olja och strö över nötter och peppar.