Carpaccio på prosciutto med burrata
Middag · 4 portioner ·
Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 211.0 kcal |
|---|
| Fett | 14.0 g |
|---|
| Protein | 18.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 3.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 3.0 g |
|---|
Ingredienser
- 1 endive
- 1 1/2 msk balsamvinäger
- ca 150 g lufttorkad skinka (t ex prosciutto)
- 2 burrata eller mozzarella (à ca 100 g)
- 1/2 dl hackade nötter eller frön (t ex pistagenötter)
- olivolja
- svartpeppar
Så här gör du
- Plocka bladen från endiven.
- Blanda med balsamvinäger.
- Fördela skinka och endivebladen på tallrikar.
- Dela burratan och lägg på.
- Ringla över olja och strö över nötter och peppar.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.