Brysselkålsgratäng

Middag · 8 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 500 g färsk brysselkål; 1 liten purjolök (à ca 200 g); 2 dl vispgrädde; 1/2 tsk salt; 1 krm malen svartpeppar; 65 g babyspenat; 1 1/2 dl riven lagrad ost (gärna Västerbottensost)

Så här gör du

Sätt ugnen på 225°C. Ansa och dela brysselkålen i fjärdedelar. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Koka upp brysselkål och purjolök i grädden i en kastrull. Krydda med salt och peppar. Vänd ner spenaten. Riv osten. Lägg grönsakerna i en ugnsform, ca 20 x 30 cm (för 4 port) och strö över osten. Sätt formen i mitten av ugnen ca 20 minuter eller tills osten fått fin färg.