Broccoligratäng

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 800 g fryst eller färsk broccoli (800 g fryst broccoli motsvarar 750 g färsk); 2 gula lökar; 1 msk smör eller olja (+ extra till formen); 2 dl mjölk; 1 msk majsstärkelse; 2 dl crème fraiche; 1 1/2 dl riven lagrad ost; 2 ägg; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar

Så här gör du

Tina broccolin (om fryst används). Sätt ugnen på 200°C. Om färsk broccoli används: Ansa broccolin, skala stjälken med en potatisskalare och skär bort den nedersta biten. Skär broccolin i mindre bitar. Koka i saltat vatten i 2 minuter (den frysta broccolin behöver inte förkokas). Låt broccolin (även den tinade) rinna av några minuter i ett durkslag. Skala och skiva löken och stek den i smöret i en stekpanna tills den får fin färg. Varva broccoli och lök i en smord ugnsform. Vispa ihop mjölk och majsstärkelse i en kastrull. Låt koka upp under omrörning, sjuda tills det tjocknar. Ta av kastrullen från värmen och rör ner crème fraiche och riven ost. Vispa tills det blir slätt och rör därefter ner äggen. Krydda med salt och peppar. Häll äggstanningen över broccolin och sätt in formen mitt i ugnen ca 30 minuter.