Broccoligratäng
Middag · 4 portioner ·
Passar detta keto?
Med måtta – måttlig mängd nettokolhydrater, håll koll på portionen.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 386.0 kcal |
|---|
| Fett | 28.0 g |
|---|
| Protein | 18.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 13.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 13.0 g |
|---|
Ingredienser
- 800 g fryst eller färsk broccoli (800 g fryst broccoli motsvarar 750 g färsk)
- 2 gula lökar
- 1 msk smör eller olja (+ extra till formen)
- 2 dl mjölk
- 1 msk majsstärkelse
- 2 dl crème fraiche
- 1 1/2 dl riven lagrad ost
- 2 ägg
- 1/2 tsk salt
- 1 krm peppar
Så här gör du
- Tina broccolin (om fryst används).
- Sätt ugnen på 200°C.
- Om färsk broccoli används: Ansa broccolin, skala stjälken med en potatisskalare och skär bort den nedersta biten.
- Skär broccolin i mindre bitar.
- Koka i saltat vatten i 2 minuter (den frysta broccolin behöver inte förkokas).
- Låt broccolin (även den tinade) rinna av några minuter i ett durkslag.
- Skala och skiva löken och stek den i smöret i en stekpanna tills den får fin färg.
- Varva broccoli och lök i en smord ugnsform.
- Vispa ihop mjölk och majsstärkelse i en kastrull.
- Låt koka upp under omrörning, sjuda tills det tjocknar.
- Ta av kastrullen från värmen och rör ner crème fraiche och riven ost.
- Vispa tills det blir slätt och rör därefter ner äggen.
- Krydda med salt och peppar.
- Häll äggstanningen över broccolin och sätt in formen mitt i ugnen ca 30 minuter.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.