Biff tagliata
Middag · 4 portioner ·
Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 315.0 kcal |
|---|
| Fett | 16.0 g |
|---|
| Protein | 38.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 4.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 4.0 g |
|---|
Ingredienser
- 600 g biff eller flankstek
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 250 g körsbärstomater
- 65 g rucola
- 1 dl hyvlad parmesan
- 1/2 dl rostade pinjenötter eller solroskärnor
- 3 - 4 msk balsamvinäger
- 1 msk olivolja
Så här gör du
- Krydda köttet med salt och peppar.
- Grilla på direkt värme ca 2 minuter per sida tills det får fin färg, fortsätt grilla på Indirekt värme tills innertemperaturen är 53–58°C.
- Det går också bra att steka köttet i en stekpanna till samma innertemperatur.
- Låt köttet vila minst 10 minuter.
- Halvera tomaterna och lägg på ett fat med rucolan.
- Skiva köttet och lägg på salladen.
- Toppa med parmesan, pinjenötter och ringla över olja och vinäger.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.