Basilikapesto med mozzarella och jordgubbar

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1/2 dl pinjenötter
• 2 krukor basilika
• skal från 1/2 citron
• 1 1/2 msk citronsaft
• 2 msk olivolja
• 2 msk vatten
• 1 krm salt
• 1/2 l jordgubbar
• 250 g tomatmix shaker
• 125 g mozzarella

Så här gör du

1. Pesto: Mixa alla ingredienser till peston i matberedare eller med mixerstav.
2. Sallad: Skiva jordgubbar, tomater och mozzarella.
3. Lägg upp på tallrikar, ringla över peston och servera.