Asiatisk lax med sojamajonnäs

Middag · 8 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 200 g skinnfri laxfilé; 1/2 kruka koriander; 2 salladslökar; 1 1/2 tsk riven ingefära; 1/2 lime; 1/2 tsk sesamolja; 1 msk olja; 1/2 tsk honung; 2 msk japansk soja; 1 dl majonnäs; hjärtsallad

Så här gör du

Skär laxen i små kuber (ta gärna bort det gråa köttet närmast skinnet). Hacka koriandern, ansa och skiva salladslöken fint. Skala och riv ingefäran. Skölj limen, riv skalet och pressa ur saften. Blanda en dressing av ingefära, limeskal och- saft, sesamolja, olja och honung. Blanda ner lax, koriander och salladslök i dressingen och låt marinera minst 10 minuter. Sojamajonnäs: Koka ihop sojan till en 1/2 matsked återstår (för 8 bufféportioner). Låt den kallna ordentligt. Blanda majonnäsen med sojan. Till servering: Ansa och skölj salladen. Servera laxen i salladsbladen och klicka på majonnäsen.