Arnes julköttbullar med leverpastej
Middag · 8 portioner ·
Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 247.0 kcal |
|---|
| Fett | 20.0 g |
|---|
| Protein | 15.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 3.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 3.0 g |
|---|
Ingredienser
- 1 dl vatten
- 2 köttbuljongtärningar
- 3 1/2 msk ströbröd
- 1 dl vispgrädde
- 1/2 dl rött vin
- 2 msk hackad gul lök
- 1 msk smör
- 500 g nötfärs (10 % fetthalt)
- 2 ägg
- 50 g leverpastej
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- smör till stekning
Så här gör du
- Koka upp vatten och buljongtärningar, rör tills det har lösts upp.
- Låt svalna.
- Blanda buljongen med ströbröd, grädde och vin.
- Låt stå 30 minuter.
- Fräs löken mjuk i smöret i en stekpanna.
- Rör ner lök, färs, ägg och leverpastej i ströbrödsblandningen.
- Krydda med salt och peppar och blanda till en smidig smet.
- Forma färssmeten till runda köttbullar.
- Stek köttbullarna i smör i omgångar i stekpannan.
- Det här är ett läsarrecept som valts ut av Tidningen Buffé i samband med en utmaning till läsarna om att bidra med recept på sina bästa köttbullar.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.