Wokad rödkålssallad med kalvsylta

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 8 - 10 potatisar (8 st motsvarar ca 800 g)
• 500 g rödkål
• 1 purjolök
• 2 msk olja
• 1 dl russin
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar
• 1 msk wasabipasta
• 1/2 dl vatten
• 400 g kalvsylta

Så här gör du

1. Skala och koka potatisen.
2. Strimla rödkålen, med osthyvel eller på matberedarens rivskiva.
3. Skölj, ansa och strimla purjolöken.
4. Woka kål och purjo i olja, ca 5 minuter.
5. Tillsätt russinen och krydda med salt, peppar och gärna wasabipasta utrörd i vatten.
6. Skär syltan i skivor.
7. Servera kalvsyltan med den wokade rödkålssalladen och potatis samt bröd.