Världens godaste äppelsmulpaj

Middag · 6 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 125 g kallt smör
• 2 dl vetemjöl
• 1 dl havregryn
• 1 1/2 dl socker
• 1/2 - 1 tsk flingsalt (viktigt att flingsalt används, används vanligt salt minska på mängden)
• ca 800 g äpplen
• 1 tsk kanel
• 2 tsk socker
• 1 krm flingsalt (viktigt att det är flingsalt som används)
• smör till formen
• vispad grädde
• vaniljsås
• glass

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Smul: Skär smöret i bitar.
3. Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa.
4. Blanda i socker och flingsalt, ta lite i taget av flingsaltet och smaka av degen allt eftersom så att sältan blir lagom.
5. Fyllning: Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar.
6. Blanda äpplena med kanel, socker och flingsalt och lägg i en smord pajform, ca 28 cm i diameter (för 6 port).
7. Fördela smulorna över äpplena och grädda pajen mitt i ugnen 20–25 minuter, tills den fått fin färg.
8. Till servering: Låt svalna något och servera med vispad grädde, Vaniljsås eller glass.