Ugnssej med frasiga örter

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 sats fryst, tinad tomatbas (se länk nedan under steg 2)
• 600 g skinn- och benfri sejfilé (byxad)
• 1/2 tsk salt
• 2 krm svartpeppar
• 1 dl finhackade färska örter (t ex persilja, timjan och basilika)
• 1 dl ströbröd
• 3 msk färskpressad citronjuice (3 msk motsvarar 1/2 citron)
• 3 msk olivolja

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 150°C.
2. Fördela Tomatbasen i en ugnssäker form.
3. Skär sejfiléerna i portionsbitar.
4. Lägg dem i formen.
5. Krydda fisken med salt och peppar.
6. Blanda (eller mixa) finhackade örter med ströbröd, tillsätt citronjuice.
7. Rör ner olivoljan, lite i taget.
8. Örtröran ska vara tjock.
9. Täck fisken med örtröran.
10. Tillaga i ugn 30-35 minuter.
11. Strö över flingsalt.
12. Servera fisken med t ex ris, bulgur eller matkorn och haricots verts.