Ugnsbakad torsk med rödbetor, kapris och brynt smör

Middag · 2 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 450 g delikatesspotatis
• 200 g förkokta rödbetor
• 1 kruka dragon
• 1 msk kapris
• 250 g rimmad torsk
• 50 g smör
• salt
• peppar
• 100 g solrosskott

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 150°C.
2. Skala och koka potatisen.
3. Dela rödbetorna i klyftor.
4. Hacka dragonen.
5. Grovhacka kaprisen.
6. Lägg torsken i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.
7. Stek rödbetorna i lite av smöret i en stekpanna tills de blir varma.
8. Salta och peppra.
9. Vänd ner dragon och kapris och lägg upp på en tallrik.
10. Bryn resten av smöret i pannan tills det slutar bubbla och är ljusbrunt.
11. Servera torsken med kokt potatis, rödbetor och brynt smör.
12. Toppa med solrosskott.