Passar detta keto?
Med måtta – måttlig mängd nettokolhydrater, håll koll på portionen.
Näringsvärde (per portion)
Ingredienser
4 små portions pumpor eller stor pumpa (4 små pumpor motsvarar 1 stor)
2 chilifrukter (t ex spansk peppar)
2 vitlöksklyftor
1 dl olivolja
1 tsk timjan
salt
Så här gör du
Sätt ugnen på 200°C.
Skär av ett lock på pumporna och gröp ut kärnorna. (Om du använder en stor pumpa, halvera, kärna ur och skär i rejäla klyftor.) Ställ pumporna i en ugnssäker form.
Finhacka chilifrukten, pressa vitlöken.
Blanda med olivolja och timjan.
Fördela i och på kanterna av pumpan.
Salta.
Lägg på locken och ugnsbaka i 30-40 minuter.
Ta av locken och baka pumporna i 10 minuter till.
Ös gärna kanterna på pumpan med olivoljan några gånger under ugnsbakningen.
