Tunnbrödwrap med grillad rödbetssallad, pepparrot och rostas

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 500 g färska rödbetor
• flingsalt
• peppar
• 2 salladslökar
• 2 dl majonnäs
• ca 2 msk riven färsk pepparrot
• grillad rostas
• mjukt tunnbröd
• sallad
• valnötter

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 225˚C.
2. Skala rödbetorna och skär dem i klyftor.
3. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
4. Strö över salt och peppar.
5. Stek rödbetorna i nedre delen av ugnen ca 25 minuter eller tills de är mjuka.
6. Låt dem svalna.
7. Strimla salladslöken.
8. Blanda majonnäsen med pepparrot, salladslök och rödbetor.
9. Smaksätt med salt och peppar.
10. Toppa tunnbrödet, med sallad, rödbetssallad, skivad grillad rostas och valnötter.