Toast med melon, burrata, chilihonung och prosciutto

Middag · 8 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 1/2 dl tärnad galiamelon
• 1/2 röd peppar (chili)
• 4 msk flytande honung
• 1 förp burrata (à ca 100 g)
• 4 skivor surdegsbröd
• 2 msk olivolja
• 8 skivor prosciutto
• nymalen svartpeppar

Så här gör du

1. Skala, kärna ur och skär melonen i ca 1 cm stora bitar.
2. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
3. Värm honung och chili i mikron ca 20 sekunder, eller försiktigt i en kastrull.
4. Häll av och lägg burratan för att rinna av på hushållspapper.
5. Dela brödskivorna på hälften och pensla dem med olivolja.
6. Grilla eller stek dem så att de får fin färg på båda sidorna.
7. Lägg 1 skiva skinka på varje brödskiva.
8. Fördela melonbitarna och burrata på skinkan.
9. Ringla över chilihonung och krydda med lite svartpeppar.