Tacogratäng med jalapeño

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 rödlök; 1/2 msk rapsolja; 300 g sojafärs; 1 förp taco kryddmix (à 28 g); 390 g pastasås (gärna vitlök); 1 dl vatten; 150 g majskorn; 2 dl cooking fraiche; 2 msk skivad, inlagd jalapeño; 100 g riven växtbaserad ost; 4 port bulgur; 1 gurka

Så här gör du

Sätt ugnen på 225°C. Skala och hacka löken. Bryn löken i oljan i en stekpanna. Vänd ner färsen och kryddmixen och stek någon minut. Rör i pastasåsen, vattnet och majsen. Låt det bli varmt. Bred ut färsen i en ugnsform. Toppa med fraiche, jalapeño och ost. Sätt in formen högt upp i ugnen ca 15 minuter. Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen. Skär gurkan i små tärningar. Servera gratängen med bulgur och gurka.