Tacogratäng med jalapeño

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 rödlök
• 1/2 msk rapsolja
• 300 g sojafärs
• 1 förp taco kryddmix (à 28 g)
• 390 g pastasås (gärna vitlök)
• 1 dl vatten
• 150 g majskorn
• 2 dl cooking fraiche
• 2 msk skivad, inlagd jalapeño
• 100 g riven växtbaserad ost
• 4 port bulgur
• 1 gurka

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Skala och hacka löken.
3. Bryn löken i oljan i en stekpanna.
4. Vänd ner färsen och kryddmixen och stek någon minut.
5. Rör i pastasåsen, vattnet och majsen.
6. Låt det bli varmt.
7. Bred ut färsen i en ugnsform.
8. Toppa med fraiche, jalapeño och ost.
9. Sätt in formen högt upp i ugnen ca 15 minuter.
10. Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.
11. Skär gurkan i små tärningar.
12. Servera gratängen med bulgur och gurka.