Syltad lök och svamp

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 dl inläggningslag (se länk nedan under steg 1)
• 2 dl vatten
• 150 g kantareller eller shiitakesvamp
• 1 - 1 1/2 msk olivolja
• salt
• peppar
• 1 rödlök
• 2 - 2 1/2 msk finhackad persilja

Så här gör du

1. Rör ut Inläggningslagen med vatten.
2. Fräs svampen mjuk i olja 2-3 minuter.
3. Salta och peppra.
4. Lägg ner den varma svampen i ättikslagen.
5. Skala, dela och strimla löken.
6. Blanda ner lök och persilja i lagen med svampen.
7. Låt stå en timme före servering.