Syltad lök och svamp

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 dl inläggningslag (se länk nedan under steg 1); 2 dl vatten; 150 g kantareller eller shiitakesvamp; 1 - 1 1/2 msk olivolja; salt; peppar; 1 rödlök; 2 - 2 1/2 msk finhackad persilja

Så här gör du

Rör ut Inläggningslagen med vatten. Fräs svampen mjuk i olja 2-3 minuter. Salta och peppra. Lägg ner den varma svampen i ättikslagen. Skala, dela och strimla löken. Blanda ner lök och persilja i lagen med svampen. Låt stå en timme före servering.