Svartkål med vitlök, parmesan och rostade pumpafrön
Middag · 4 portioner ·
Passar detta keto?
Nej – för högt på nettokolhydrater för en strikt ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
Energi
599.0 kcal
Fett
42.3 g
Protein
20.9 g
Kolhydrater
32.2 g
Nettokolhydrater
32.2 g
Ingredienser
ca 400 g svartkål; 1 lök; 1 stor vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; 1 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 dl vispgrädde; 1/2 dl finriven parmesan; salt; svartpeppar; 1 dl pumpafrön; potatis gnocchi; rökt eller lufttorkad skinka
Så här gör du
Ansa, skölj och strimla kålen fint. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök, vitlök och kål i olivoljan i en stor panna några minuter. Rör ner buljongen och grädden. Koka sakta ca 5 minuter. Blanda ner osten. Smaka av med salt och peppar. Rosta pumpafröna i en torr och het stekpanna, smaksätt med salt. Till servering: Servera gärna kålen med potatisgnocchi, rökt skinka och rostade pumpakärnor.
Planera din ketokost
Skapa gratis konto och håll koll på kolhydrater, makros och vikt.