Snabb Caesarsallad med potatis och räkor

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 900 g färsk potatis; 1 vitlöksklyfta; 2 dl smetana; 2 msk mjölk; 70 g riven grana padano; salt; peppar; 1 romansallad; 580 g räkor i lake

Så här gör du

Koka potatisen. Pressa vitlöken i smetanan och rör i mjölken. Vänd ner osten. Smaka av med salt och peppar. Skär salladen i bitar. Häll av räkorna i en sil. Häll av potatisen och låt svalna något. Blanda potatisen med smetanan och salladen. Servera potatissalladen med räkor och toppa eventuellt med malen peppar.