Snabb Caesarsallad med potatis och räkor

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 900 g färsk potatis
• 1 vitlöksklyfta
• 2 dl smetana
• 2 msk mjölk
• 70 g riven grana padano
• salt
• peppar
• 1 romansallad
• 580 g räkor i lake

Så här gör du

1. Koka potatisen.
2. Pressa vitlöken i smetanan och rör i mjölken.
3. Vänd ner osten.
4. Smaka av med salt och peppar.
5. Skär salladen i bitar.
6. Häll av räkorna i en sil.
7. Häll av potatisen och låt svalna något.
8. Blanda potatisen med smetanan och salladen.
9. Servera potatissalladen med räkor och toppa eventuellt med malen peppar.