Smördegspizza med chèvre och färska fikon

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 250 g färsk smördeg
• 2 dl crème fraiche
• 2 äggulor
• salt
• peppar
• 200 g chèvre
• 4 färska fikon
• 65 g rucolasallad
• 1 msk flytande honung

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 225˚C.
2. Rulla ut smördegsplattan på en plåt med bakplåtspapper.
3. Rör ihop crème fraiche och äggulor, smaksätt med salt och peppar.
4. Gör ett snitt intill kanterna runtom på smördegsplattan.
5. Fördela crème fraicheröran på smördegen.
6. Smula chèvren och strö över den.
7. Skär fikonen i klyftor och lägg på.
8. Grädda pizzan mitt i ugnen tills den är ”puffig” och gyllenbrun, ca 20 minuter.
9. Toppa med ruccolasallad och ringla över lite honung.
10. Servera genast!