Sillsallad med äpple, mandelpotatis, gräslök och hasselnötter

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 4 medelstora potatisar av sorten amadine
• 1 dl rostade hasselnötter
• 2 msk smör
• 1 kruka gräslök
• 1 burk ansjoviskryddad sill (à 240 g)
• 1 rött äpple
• 2 dl smetana
• salt
• svartpeppar
• knäckebröd

Så här gör du

1. Koka potatisen försiktigt i saltat vatten och låt svalna.
2. Skala och skär potatisen i centimetertjocka skivor.
3. Hacka hasselnötterna grovt och stek dem i smöret i en medelvarm stekpanna tills smöret är brynt.
4. Dra av från värmen och låt svalna.
5. Strimla gräslöken.
6. Låt sillen rinna av men spara spadet.
7. Skär den i centimeterstora tärningar.
8. Kärna ur äpplet och skär i ca 1/2 cm stora tärningar.
9. Blanda samtliga ingredienser försiktigt och smaka av med peppar, ev. sillspad och salt.
10. Till servering: Servera med knäckebröd.