Sallad på rökt kalvlägg

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 kalvlägg; salt; 1 knipplök; 1/2 isbergssalladshuvud; 8 pitabröd; 150 g ricottaost

Så här gör du

Salta kalvläggen och rök den på svag värme, ca 100˚C, i 4 timmar. Ansa och skiva löken tunt. Strimla isbergssalladen. Skiva kalvläggen tunt. Fyll pitabröden med kött, lök, sallad och ricotta. Recept och bild från boken Grilla med Niklas, Tukan förlag.