Sallad med burrata, nektariner och prosciutto

Middag · 2 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• skal och saft av 1/2 citron
• 2 tsk honung
• 2 krm chiliflakes
• 3 msk olivolja
• salt
• peppar
• 2 nektariner
• 250 g miniplommontomater
• 2 förp burrata (à ca 100 g)
• 1 förp späd salladsmix (à 125 g)
• 2 förp prosciutto (à 85 g)
• 1 kruka basilika

Så här gör du

1. Dressing: Riv yttersta skalet av citronen och blanda med honung, chiliflakes och olivolja, smaka av med salt, peppar och saft från citronen.
2. Dela nektarinerna och ta bort kärnan.
3. Skär nektarinerna i tunna klyftor och dela tomaterna.
4. Häll av vätskan från burratan och dela den i bitar.
5. Lägg upp sallad, nektariner och tomater på ett fat.
6. Ringla över dressingen.
7. Toppa salladen med burrata, prosciutto och basilikablad.