Saffranskaka i långpanna

Middag · 24 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 200 g smör; 2 förp saffran (à 1/2 g); 1 dl vatten; smör (till långpannan); ströbröd; 6 ägg; 5 dl strösocker; 6 dl vetemjöl; 2 msk bakpulver; 1 msk vaniljsocker; 1/2 dl pärlsocker

Så här gör du

Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret med saffranet och låt svalna något, häll i vattnet. Smöra och bröa en långpanna ca 30x40 cm (för 24 bitar). Vispa ägg och socker pösigt, gärna med en elvisp. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner i äggsmeten. Rör i smörblandningen. Häll smeten i långpannan och strö pärlsocker över. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.