Saffranskaka i långpanna

Middag · 24 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 200 g smör
• 2 förp saffran (à 1/2 g)
• 1 dl vatten
• smör (till långpannan)
• ströbröd
• 6 ägg
• 5 dl strösocker
• 6 dl vetemjöl
• 2 msk bakpulver
• 1 msk vaniljsocker
• 1/2 dl pärlsocker

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Smält smöret med saffranet och låt svalna något, häll i vattnet.
3. Smöra och bröa en långpanna ca 30x40 cm (för 24 bitar).
4. Vispa ägg och socker pösigt, gärna med en elvisp.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner i äggsmeten.
6. Rör i smörblandningen.
7. Häll smeten i långpannan och strö pärlsocker över.
8. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.