Rösti

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 900 g kokta kalla stora potatisar; 1 gul lök; 1 tsk salt; 1 krm mald svartpeppar; 2 msk rapsolja; 2 msk smör

Så här gör du

Skala och riv potatisen grovt på ett rivjärn. Skala och hacka löken fint. Blanda potatis och lök med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna, gärna non stick, med olja och smör. Lägg i potatisblandningen och forma till en jämn kaka, tryck till kakan med en stekspade. Stek på hög värme i ca 5 minuter på varje sida. Vänd upp röstin på ett plant grytlock, låt kakan glida ner i stekpannan på den ostekta sidan. Ytan på båda sidor ska vara gyllenbrun.