Passar detta keto?
Med måtta – måttlig mängd nettokolhydrater, håll koll på portionen.
Näringsvärde (per portion)
Ingredienser
4 msk smör
1 1/2 dl grovklippt färsk rosmarin
4 kalkonschnitzlar (4 st motsvarar ca 600 g) alt kalkonbröst (4 schnizlar motsvarar 2 bröst)
1 tsk italiensk salladskrydda
1 tsk salt
2 krm peppar
1 burk crème fraiche
1 tsk curry
1 tsk italiensk salladskrydda
0.8 dl grovklippt dragon, oregano och basilika
blandsallad
körsbärstomater
chèvre
balsamvinäger
olivolja
Så här gör du
Örtsås: Blanda samtliga ingredienser till örtsåsen.
Låt såsen stå till sig någon timme i rumstemperatur.
Smält smöret på svag värme.
Lägg i rosmarin, som ska dra i smöret i 5-10 minuter.
Öka värmen något och lägg i schnitzlarna. (Används kalkonbröst ska dessa delas mitt itu och bankas ut.) Stek dem 2-3 minuter/sida och krydda med salladskrydda, salt och nymald peppar.
Till servering: Servera schnitzlarna med det örtsmör som blivit över samt örtsås.
Duka även upp med en blandsallad med körsbärstomater och chèvre som tillbehör.
Stänk en god balsamvinäger och olivolja över salladen.
