Renskavsröra med trattkantareller och messmör

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 300 g trattkantareller (300 g färska = 20 g torkade) alt färsk ostronskivling
• 2 paket djupfryst renskav à 240 g
• 2 - 3 msk smör eller margarin
• 1 gul lök
• 2 dl crème fraiche
• 1 dl messmör
• salt
• peppar
• pasta till servering
• körsbärstomater till servering

Så här gör du

1. Stek trattkantarellerna snabbt i het panna i lite av matfettet.
2. Lägg svampen åt sidan.
3. Stek renskavet otinat i matfett.
4. Skrapa med en gaffel så att sjoken lossar.
5. Lägg köttet åt sidan.
6. Skala och hacka löken grovt.
7. Fräs löken i matfett i stekpannan.
8. Tillsätt renskav, crème fraiche, messmör och allra sist trattkantarellerna.
9. Salta och peppra.
10. Låt röran koka ihop i någon minut.
11. Servera med pasta och körsbärstomater.