Raggmunkar i våffeljärn

Middag · 6 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 1/2 kg potatis (1 1/2 kg motsvarar ca 15 st)
• ev 1 gul lök
• 1 dl flytande margarin
• 1 ägg
• 1 1/2 tsk salt
• 1 tsk grovmalen svartpeppar
• 1 stor rödlök
• 2 dl smetana eller crème fraiche
• 6 msk löj- eller stenbitsrom
• dillvippor
• ev citronklyftor

Så här gör du

1. Skala och riv potatis och ev lök.
2. Pressa ut vätskan.
3. Tillsätt margarin, ägg, salt och peppar.
4. Låt stå ca 10 minuter.
5. Finhacka rödlöken.
6. Grädda rårakorna i våffeljärn.
7. Till servering: Servera rårakorna med smetana, hackad lök och rom.
8. Dekorera med dill och ev citronklyftor.