Pressgurka

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 färsk gurka
• 3 krm salt
• 2 msk ättiksprit (12%)
• 1 dl vatten
• 2 msk socker
• 1/2 krm vitpeppar
• 2 msk hackad persilja

Så här gör du

1. Skiva färsk gurka tunt med osthyvel (skala ev först).
2. Blanda med salt i en vid skål.
3. Lägg ett fat och en tyngd över i ca 30 minuter, häll av spadet.
4. Gör en lag av ättiksprit, vatten, socker, vitpeppar och hackad persilja.
5. Rör tills sockret löst sig.
6. Lägg gurkan i en burk och häll lagen över.
7. Låt stå någon timme före servering.