Potatissallad Caesar

Middag · 6 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 1/2 kg färskpotatis
• 1 romansallad
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk kapris
• 3 sardellfiléer
• 2 dl lätt crème fraiche
• 1 dl majonnäs
• 1 dl finriven parmesan
• flingsalt
• peppar
• 1/2 citron (saften)
• 1 dl hyvlad parmesan
• 2 dl krutonger

Så här gör du

1. Koka potatisen i saltat vatten.
2. Häll av och låt svalna.
3. Ansa och skär salladen i ca 3 cm stora bitar.
4. Dressing: Skala vitlöken och finhacka den, kapris och sardeller.
5. Blanda hacket med crème fraiche, majonnäs och finriven parmesan.
6. Smaksätt med salt, peppar och några droppar pressad citronsaft.
7. Dela potatisarna om de är stora.
8. Vänd försiktigt ner potatis och sallad i dressingen.
9. Lägg salladen på ett fat.
10. Garnera med hyvlad ost och krutonger.