Pepparglazerad ryggbiff

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 4 skivor ryggbiff (à ca 150 g)
• 1 tsk chilisalt
• 1/2 dl soja
• 1 tsk vitvinsvinäger
• 2 msk sweet chilisås
• 3 msk farinsocker
• 1 krm svartpeppar
• 4 folieark
• 2 persikor i klyftor
• 1 rödlök i klyftor
• 1 msk färsk, hackad dragon

Så här gör du

1. Glaze: Blanda ingredienser till glazen i en kastrull.
2. Sjud på svag värme tills konsistensen är simmig.
3. Persikor: Smöra foliearken och lägg på persikor, lök och dragon.
4. Lägg på en liten klick smör, salta och peppra.
5. Grilla köttet på medelvärme, ca 3 minuter på varje sida.
6. Pensla på glazen mot slutet av grillningen.
7. Strö över chilisalt.
8. Grilla persikopaketen på grillen i ca 5 minuter.
9. Servera köttet med bakade persikor och potatis.
10. Melonsallad passar bra till.