Pastasallad "Nicoise"

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 300 g pasta (gärna gemelli)
• 1 burk tonfisk (à 150 g)
• 3 hackade sardellfiléer
• 1 skivad rödlök
• 150 g kokta gröna bönor
• 2 tärnade tomater
• 1 påse babyspenat (à 65 g)
• 1 dl oliver (gärna kalamata)
• salt
• peppar
• 1 tsk dijonsenap
• 1 msk finhackad schalottenlök
• 1 msk vitvinsvinäger
• 1 dl olivolja
• 2 mjukkokta ägg

Så här gör du

1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
2. Häll av och låt rinna av.
3. Blanda pastan med avrunnen tonfisk, sardeller, rödlök, gröna bönor, tomater, babyspenat och oliver.
4. Salta och peppra.
5. Vispa ihop dijonsenap, schalottenlök, vinäger och olivolja.
6. Häll över.
7. Toppa med klyftade ägg.