Pastasallad med sparris och dragon- och senapskräm

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 4 port pasta (gärna gemelli); 1 förp grön sparris (à 250 g); 1 kruka fransk dragon; 1 msk dijonsenap; 2 dl crème fraiche; salt; peppar; 220 g rädisor; 1/2 gurka; 4 salladslökar; 65 g röd mangold; 1/2 dl topping till sallad (solroskärnor, pumpakärnor och pinjenötter)

Så här gör du

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa och skär sparrisen i bitar. Låt sparrisen koka tillsammans med pastan, sista 3 minuterna på pastans koktid. Hacka dragonen och blanda den med senap och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. Ansa och skär rädisorna i tunna skivor. Skär gurkan i tärningar och ansa och skiva löken. Blanda pastan och sparrisen med dragonkrämen, rädisor, gurka och salladslök. Servera pastasalladen med mangold och salladstopping.