Pasta rigatoni al forno med tomatsås och frikadeller

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 4 port pasta (gärna rigatoni, 4 port pasta motsvarar ca 400 g)
• 400 g färsk salsiccia
• 1/2 dl pesto alla genovese
• 1 ägg
• 1 dl ströbröd
• salt
• svartpeppar
• 1/2 msk olivolja
• 2 burkar tomatsås gärna basilico (à 400 g)
• 1 - 2 dl riven parmesan
• färsk basilika
• ev riven parmesan

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Koka pastan i en stor kastrull halva tiden mot vad som står i anvisningen på förpackningen.
3. Ta bort skinnet från salsiccian och lägg färsen i en bunke.
4. Tillsätt pesto, ägg, ströbröd, salt och peppar.
5. Blanda väl och forma sedan till små frikadeller (köttbullar).
6. Stek frikadellerna snabbt i lite olja så att de får lite färg och yta.
7. Häll tomatsåsen i en kastrull och koka upp, lägg ner frikadellerna och låt småkoka i cirka 10 minuter.
8. Tillsätt pastan och blanda försiktigt.
9. Häll upp allt i en ugnsform och toppa med riven parmesan och nymalen svartpeppar.
10. Ringla gärna över lite olivolja.
11. Gratinera i ugnen i 15–20 minuter.
12. Till servering: Servera med lite färsk basilika och ev riven parmesanost.