Pasta med små köttbullar i enkel tomatsås

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 liten gul lök
• 3 msk smör
• 1 förp krossade tomater (à ca 500 g)
• 1/2 tsk salt
• 1/2 msk strösocker
• 1 gul lök
• 1/2 kruka basilika
• 1 ägg
• 1 dl vispgrädde
• 1/2 dl panko eller rivet torrt vitt bröd
• 1 dl riven parmesan
• 1 msk finrivet citronskal
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 500 g nöt- eller blandfärs
• 1 msk smör
• 1 msk olja
• 4 port spaghetti
• 1/2 kruka basilika
• 1 dl riven parmesan

Så här gör du

1. Tomatsås: Skala och finhacka löken.
2. Fräs löken i smör tills den mjuknar.
3. Tillsätt krossade tomater, socker och salt och låt koka på svag värme ca 10 minuter.
4. Köttbullar: Skala löken och riv den fint.
5. Hacka basilikan.
6. Rör ihop lök, basilika, ägg, grädde, panko, parmesan, citronskal, salt och peppar i en bunke.
7. Låt stå ca 5 minuter.
8. Blanda ner färsen.
9. Olja händerna och forma till ca 50 stycken små köttbullar (för 4 port) och lägg på en skärbräda.
10. Stek köttbullarna i omgångar i smör och olja i en stor stekpanna tills de får färg ca 5 minuter.
11. Lägg ner köttbullarna i tomatsåsen.
12. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
13. Häll av och blanda ner pastan i såsen.
14. Toppa med parmesan och gärna extra basilika.