Pasta med kycklingbullar i krämig pepparsås

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 gul lök; 2 tsk rosépeppar; 1 dl vispgrädde; 3/4 dl ströbröd; 1/2 tsk salt; 400 g kycklingfärs; 1 msk rapsolja; 4 port pasta (gärna penne); 1 förp färskost med svartpeppar (à 150 g); 1 dl vispgrädde; 2 dl vatten; 1 tsk rosépeppar; 2 krm salt; 150 g färska sockerärtor; 65 g rucola

Så här gör du

Kycklingbullar: Skala och finhacka löken och mortla all rosépeppar (2 tsk till bullarna + 1 tsk till såsen). Blanda lök, 2 tsk rosépeppar (för 4 port), grädde, ströbröd och salt och låt svälla 5 minuter. Blanda ner färs och rör till en fast smet. Rulla små bullar och stek i olja i en stekpanna 8-10 minuter. Ta upp och lägg på ett fat. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Pepparsås: Rör ner färskost, grädde, vatten, resten av rosépepparn och salt i stekpannan. Låt sjuda 3-4 minuter. Ansa och strimla sockerärtorna. Lägg sockerärtor i såsen och sjud ytterligare 1 minut. Lägg tillbaka kycklingbullarna i pannan, låt de bli varma Till servering: Servera kycklingbullarna och sockerärtorna i såsen med pasta och rucola.