Pasta med kycklingbullar i krämig pepparsås

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 gul lök
• 2 tsk rosépeppar
• 1 dl vispgrädde
• 3/4 dl ströbröd
• 1/2 tsk salt
• 400 g kycklingfärs
• 1 msk rapsolja
• 4 port pasta (gärna penne)
• 1 förp färskost med svartpeppar (à 150 g)
• 1 dl vispgrädde
• 2 dl vatten
• 1 tsk rosépeppar
• 2 krm salt
• 150 g färska sockerärtor
• 65 g rucola

Så här gör du

1. Kycklingbullar: Skala och finhacka löken och mortla all rosépeppar (2 tsk till bullarna + 1 tsk till såsen).
2. Blanda lök, 2 tsk rosépeppar (för 4 port), grädde, ströbröd och salt och låt svälla 5 minuter.
3. Blanda ner färs och rör till en fast smet.
4. Rulla små bullar och stek i olja i en stekpanna 8-10 minuter.
5. Ta upp och lägg på ett fat.
6. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
7. Pepparsås: Rör ner färskost, grädde, vatten, resten av rosépepparn och salt i stekpannan.
8. Låt sjuda 3-4 minuter.
9. Ansa och strimla sockerärtorna.
10. Lägg sockerärtor i såsen och sjud ytterligare 1 minut.
11. Lägg tillbaka kycklingbullarna i pannan, låt de bli varma Till servering: Servera kycklingbullarna och sockerärtorna i såsen med pasta och rucola.