Pasta med gröna oliver

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 1/2 dl panko
• 2 msk olivolja
• 1 krm salt
• 1 vitlöksklyfta
• 6 sardellfiléer
• 3/4 dl kapris
• 1 kruka bladpersilja
• 3 dl gröna oliver
• 1 msk finrivet citronskal
• 2 msk färskpressad citronjuice
• 3/4 dl olivolja
• 1/2 tsk svartpeppar
• 500 g färsk bandpasta (gärna reginette)

Så här gör du

1. Panko: Stek pankon i oljan tills den är gyllene och krydda med salt.
2. Skala och hacka vitlöken.
3. Hacka sardellerna och kaprisen.
4. Hacka persiljan.
5. Kärna ev ur och hacka oliverna.
6. Blanda allt med citronskal och -juice, olja och peppar.
7. Smaka av med salt.
8. Koka pastan nästan klar enligt anvisning på förpackningen.
9. Blanda pastan med den kalla olivröran.
10. Toppa med pankon.