Papaya- och grapesallad med parmaskinka

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 2 grapefrukter (gärna blodgrape)
• 1 papaya
• 1 avokado
• 1 dl majskorn (från burk)
• 8 skivor parmaskinka
• 1 msk vinäger
• 1 msk vatten
• 2 msk olja
• 1 tsk italiensk salladskrydda
• 1 msk hackad citronmeliss
• citronmelissblad

Så här gör du

1. Dela grapefrukten mitt itu.
2. Gröp ur fruktköttet och skär det i små tärningar.
3. Skala och dela papayan och avokadon och ta bort kärnorna och kärnan.
4. Skär papayan och avokadon i små tärningar.
5. Blanda frukttärningarna med majsen.
6. Fyll salladen i grapefrukthalvorna.
7. Blanda samman alla ingredienserna till dressingen och häll den över salladen.
8. Garnera med rosor av parmaskinkan och citronmelissblad.
9. Servera med kuvertbröd.