Pannbiff med rostad löksås

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 900 g fast potatis
• 1/2 dl ströbröd
• 1 dl vatten
• 1 ägg
• ca 500 g blandfärs
• 1 msk dijonsenap
• 1/2 tsk salt
• 1 krm peppar
• 1 msk olja
• 1 1/2 dl mjölk
• 1/2 msk majsstärkelse
• 2 1/2 dl matlagningsgrädde
• 1 dl rostad lök
• 150 g salladsärtor
• 250 g körsbärstomater

Så här gör du

1. Skala och koka potatisen.
2. Pannbiff: Blanda ströbröd och vatten i en stor bunke.
3. Låt stå någon minut.
4. Blanda ner ägg, färs, senap, salt och peppar.
5. Forma färsen till 8 biffar (för 4 port).
6. Bryn dem på båda sidorna i oljan i en stekpanna.
7. Löksås: Blanda mjölk och majsstärkelse och häll i pannan tillsammans med grädde och rostad lök och låt pannbiffarna bräsera ca 7 minuter.
8. Koka salladsärtorna i saltat vatten ca 3 minuter.
9. Servera biffarna med löksås, salladsärtor, tomater och potatis.