Pannbiff med rostad löksås

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 900 g fast potatis; 1/2 dl ströbröd; 1 dl vatten; 1 ägg; ca 500 g blandfärs; 1 msk dijonsenap; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk olja; 1 1/2 dl mjölk; 1/2 msk majsstärkelse; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 dl rostad lök; 150 g salladsärtor; 250 g körsbärstomater

Så här gör du

Skala och koka potatisen. Pannbiff: Blanda ströbröd och vatten i en stor bunke. Låt stå någon minut. Blanda ner ägg, färs, senap, salt och peppar. Forma färsen till 8 biffar (för 4 port). Bryn dem på båda sidorna i oljan i en stekpanna. Löksås: Blanda mjölk och majsstärkelse och häll i pannan tillsammans med grädde och rostad lök och låt pannbiffarna bräsera ca 7 minuter. Koka salladsärtorna i saltat vatten ca 3 minuter. Servera biffarna med löksås, salladsärtor, tomater och potatis.