Pannbiff med paprika- och tomatsås

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• ca 500 g blandfärs
• 1 tsk salt
• 2 krm peppar
• 1 1/2 msk majsstärkelse
• 1 dl vatten
• 1 msk smör eller margarin
• 4 port bulgur eller annat gryn
• 1 rödlök
• 1 röd paprika
• 1 grön paprika
• 2 tomater
• 1 msk olja
• 2 msk tomatpuré
• 1 1/2 dl vatten
• 1 grönsaksbuljongtärning
• salt
• peppar

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 175˚C.
2. Blanda färsen med salt, peppar, majsstärkelse och vatten.
3. Forma till stora portionsbiffar.
4. Bryn biffarna i matfettet i en stekpanna tills de får fin färg.
5. Stek klart mitt i ugnen ca 10 minuter.
6. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
7. Skala och hacka löken.
8. Dela, kärna ur och skär paprikorna tärningar.
9. Tärna tomaterna.
10. Stek löken mjuk i oljan.
11. Rör ner paprikan och fräs några minuter.
12. Tillsätt tomaterna, tomatpurén, vattnet och buljongtärningen, låt puttra ca 2 minuter.
13. Smaka av med salt och peppar.
14. Servera biffarna med bulgur och paprika- och tomatsås.