Pannbiff med paprika- och tomatsås

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• ca 500 g blandfärs; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 1/2 msk majsstärkelse; 1 dl vatten; 1 msk smör eller margarin; 4 port bulgur eller annat gryn; 1 rödlök; 1 röd paprika; 1 grön paprika; 2 tomater; 1 msk olja; 2 msk tomatpuré; 1 1/2 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; salt; peppar

Så här gör du

Sätt ugnen på 175˚C. Blanda färsen med salt, peppar, majsstärkelse och vatten. Forma till stora portionsbiffar. Bryn biffarna i matfettet i en stekpanna tills de får fin färg. Stek klart mitt i ugnen ca 10 minuter. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen. Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och skär paprikorna tärningar. Tärna tomaterna. Stek löken mjuk i oljan. Rör ner paprikan och fräs några minuter. Tillsätt tomaterna, tomatpurén, vattnet och buljongtärningen, låt puttra ca 2 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera biffarna med bulgur och paprika- och tomatsås.