Middag · 4 portioner ·
Potatis: Sätt ugnen på 225°C. Skär potatisen i klyftor och blanda med oljan på en plåt, krydda med timjan, salt och peppar. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter. Pannbiffar: Häll mjölk och ströbröd i en bunke och låt stå några minuter för att svälla. Fetaostyoghurt: Pressa vitlöken i yoghurten och smula i fetaosten. Smaka av med salt och peppar. Pannbiffar: Blanda ner ägg och färs i ströbrödet och krydda med salt och peppar. Forma till 12 små biffar (för 4 port) och bryn dem i oljan i en stekpanna. Lägg biffarna i en ugnsform och sätt in mitt i ugnen ca 6 minuter eller tills innertemperaturen på biffarna är 70˚C. Skär gurkan i bitar. Servera pannbiffarna med fetaostyoghurt, gurka och potatis.