Pannbiff med fetaostyoghurt och rostad potatis

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 900 g potatis
• 1 msk olja
• 1/2 tsk torkad timjan
• 1 dl mjölk
• 1/2 dl ströbröd
• 1 ägg
• 500 g nötfärs
• 1/2 tsk salt
• 2 krm peppar
• 1/2 msk olja
• 1 vitlöksklyfta
• 2 dl matyoghurt
• 150 g fetaost
• 1 gurka

Så här gör du

1. Potatis: Sätt ugnen på 225°C.
2. Skär potatisen i klyftor och blanda med oljan på en plåt, krydda med timjan, salt och peppar.
3. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.
4. Pannbiffar: Häll mjölk och ströbröd i en bunke och låt stå några minuter för att svälla.
5. Fetaostyoghurt: Pressa vitlöken i yoghurten och smula i fetaosten.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Pannbiffar: Blanda ner ägg och färs i ströbrödet och krydda med salt och peppar.
8. Forma till 12 små biffar (för 4 port) och bryn dem i oljan i en stekpanna.
9. Lägg biffarna i en ugnsform och sätt in mitt i ugnen ca 6 minuter eller tills innertemperaturen på biffarna är 70˚C.
10. Skär gurkan i bitar.
11. Servera pannbiffarna med fetaostyoghurt, gurka och potatis.