Pannbiff med fetaost och tzatziki

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 4 port ris; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1 msk senap; 1 tsk oregano; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; ca 500 g nötfärs; 150 g fetaost; 1 msk smör eller margarin; 1 gurka; 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; 1/2 röd & grön grönsallad

Så här gör du

Sätt ugnen på 175°C. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Biffar: Blanda ströbröd, mjölk, senap, oregano, salt och peppar i en bunke. Låt det svälla någon minut. Tillsätt färsen och blanda väl. Smula i fetaosten och blanda. Forma färsen till 8 biffar (för 4 port) och bryn dem på båda sidor i matfettet i en stekpanna tills de får fin färg. Lägg biffarna i en ugnssäker form och tillaga mitt i ugnen tills innertemperaturen är 70°C, ca 10 minuter. Tzatziki: Riv gurkan och pressa ur vattnet. Blanda gurkan med yoghurt och pressa i vitlök. Smaka av med salt och peppar. Till servering: Dela salladen. Servera biffarna med ris, tzatziki och sallad.