Pannbiff med fetaost och tzatziki

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 4 port ris
• 1/2 dl ströbröd
• 1 dl mjölk
• 1 msk senap
• 1 tsk oregano
• 1/2 tsk salt
• 1 krm peppar
• ca 500 g nötfärs
• 150 g fetaost
• 1 msk smör eller margarin
• 1 gurka
• 2 dl matyoghurt
• 1 vitlöksklyfta
• 1/2 röd & grön grönsallad

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
3. Biffar: Blanda ströbröd, mjölk, senap, oregano, salt och peppar i en bunke.
4. Låt det svälla någon minut.
5. Tillsätt färsen och blanda väl.
6. Smula i fetaosten och blanda.
7. Forma färsen till 8 biffar (för 4 port) och bryn dem på båda sidor i matfettet i en stekpanna tills de får fin färg.
8. Lägg biffarna i en ugnssäker form och tillaga mitt i ugnen tills innertemperaturen är 70°C, ca 10 minuter.
9. Tzatziki: Riv gurkan och pressa ur vattnet.
10. Blanda gurkan med yoghurt och pressa i vitlök.
11. Smaka av med salt och peppar.
12. Till servering: Dela salladen.
13. Servera biffarna med ris, tzatziki och sallad.