Pannbiff med currydressing, äpple och valnötssallad

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 4 bröd (t ex tekaka)
• 1 äpple
• 1/2 dl valnötter (grovhackade)
• 1 salladshuvud
• salt
• peppar
• 1 dl majonnäs (t ex lättmajonnäs)
• 1 msk curry
• 2 dl mjölk
• 1 gul lök
• 1 msk brun farin
• 500 g blandfärs
• 1 ägg
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar
• 3 msk smör eller margarin

Så här gör du

1. Dressing: Blanda yoghurt, majonnäs och curry till currydressingen.
2. Smaka av med salt och ev peppar (curry är oftast tillräckligt stark i sig).
3. Pannbiff: Blanda ströbröd och mjölk i en bunke.
4. Låt ströbrödet svälla i mjölken ca 10 min.
5. Skala och hacka löken fint.
6. Bryn den i 1/3 av matfettet.
7. Strö över brun farin.
8. Blanda den brynta löken, färs, ägg, salt och peppar.
9. Forma 4 tunna pannbiffar (för 4 port) och stek i matfettet 3-4 minuter på varje sida.
10. Skölj salladen och riv den i bitar.
11. Skölj, kärna ur och skiva äpplet.
12. Lägg lite sallad på brödet.
13. Lägg på den nystekta pannbiffen, lite dressing och sist äppelskivor, valnötter och sallad.