Middag · 4 portioner ·
Blanda mjölk och ströbröd. Låt svälla i 5-10 minuter. Skala och grovriv hälften av lökarna. Rör ner färsen och löken i ströbrödsblandningen. Salta och peppra. Skala och skiva återstående lök. Skala, dela och skiva äpplena. Ansa och skär champinjonerna i kvartar. Stek lök, äpple och svamp var för sig tills löken och äpplet mjuknar och svampen får färg. Lägg samman. Salta, peppra och varmhåll. Forma 8 pannbiffar (för 4 port), och stek dem i en plastbelagd panna, 3-4 minuter per sida. Till servering: Servera med nykokt potatis, äpple-, lök- och champinjonblandningen samt rårörda lingon om så önskas.